Finalmente, el desafío tiene fecha y lugar: miércoles 6 de febrero, Paseo Hermitage. A las 19.30 hs. Iliana, además de cientos de yemas, intentará batir el récord en la preparación del mayor tiramisú de la historia y ante los ojos de aproximadamente 100 mil testigos. El encuentro se llamará "La fiesta del tiramisú", con entrada libre y "solidaria". El costo será una colaboración voluntaria para La Casa del Angel, un centro de día para discapacitados motores con irregularidades mentales. El mismo que Iliana amadrina y por el sueño que la llevó a bailar en "Showmatch" junto a Maxi D´Iorio.

"Este es un emprendimiento que empezó como gran una ilusión, una expresión de deseo", cuenta Iliana. "Y cuando uno sueña con algo, hay que poner manos a la obra. Y eso es lo que estamos haciendo. Mucha gente se sumó a este proyecto", continúa Calabró.

El evento contará con un desfile para la elección de la Reina del Tiramisú y estará conducido y engalanado por la propia Calabró, Marcelo Iripino, Maxi, Ricky y Geraldine Neumann.

"El objetivo es cumplir el sueño de "La casa del angel". Queremos que muchas empresas se adhieran, directa o indirectamente, para hacer donaciones y colaborar con nosotros". Arremangándose, Iliana contó con energía: "vamos por el récord Guinness. Nos pedían un mínimo de 348 kilos para lograr el tiramisú más grande del mundo. Pero lo vamos a hacer de 600 kilos, para que mañana no aparezca alguien y haga uno de 354".

Sobre sus colaboradores, anunció: "mi marido, Fabián Rossi, retiró 7.000 vainillas. Es un proyecto a pulmón al que se sumó muchísima gente".

Iliana anuncia: "el dia de la fiesta seguramente va a haber invitados sorpresa. Y además voy a presentar oficialmente "La canción del tiramisú", escrita con Carlos Nilson ("Patito feo", "Chiquititas", entre otros). Es la misma receta del tiramisú pero cantada. Muy divertida. Además, dejemos claro que la porción de tiramisú que cada persona compre se va a retirar al día siguiente por la Confitería El Cóndor con un vale que vamos a entregar el día de la Fiesta".

Aunque se quedarán con ganas de escuchar los anteriores, Iliana tiene preparada una performance que incluirá futuros hits. "No puedo cantar ninguna canción de mi primer disco (que incluye el hit "El Boom Boom") porque estoy en juicio con Jorge Kirovsky, el productor de esa placa", lamenta. "Pero los de mi nuevo trabajo también los voy a estar presentando".

El tiramisú según Iliana:

4 yemas

4 cucharadas de azúcar

2500 cc de leche

3 cucharadas de azúcar

250 gramos de queso Mascarpone

licor a gusto

30 vainillas

café a gusto

chocolate rallado: cantidad necesaria

Se baten las yemas con las 4 cucharadas de azúcar. Incorporar a esta preparación el queso Mascarpone, agregarle el licor y batir en forma envolvente. Por otro lado, batir la crema de leche con las 3 cucharadas de azúcar. Luego se une todo y se agregan las vainillas previamente remojadas en café. Se pone la preparación en un molde y se lleva a la heladera. Una vez bien frío, servir. Luego, espolvorear sobre la superficie chocolate rallado.

Un consejo: "Siempre es mejor congelar el tiramisú, de esa forma tomará más sabor".